Balagan Фудхолл (Санкт-Петербург)
Balagan — трехуровневый фудхолл в здании бывшего Приморского рынка. Адрес: Санкт-Петербург, Малый просп. П.С., 54–56
В здании бывшего Приморского рынка в Петроградском районе (Малый пр. ПС, 54-56) открылось трехуровневое гастрономическое пространство Balagan. Идеологом проекта выступает Андрей Перцев, автор ресторанов Ognivo, «Литера G», Green 28. До конца июля фудхолл будет работать в тестовом режиме.
Приморский (Дерябкин) рынок был построен в 1953-1955 годах по проекту архитекторов Льва Хидекеля и Олега Голынкина в стиле сталинского неоклассицизма на месте старого деревянного. Новое строение стало символом непобежденной в годы войны страны — три павильона, фасад которых украшали 22 колонны, мраморные стены, лепнина и бронзовое литье. В дореволюционном Петербурге на этом месте находился склад декораций балагана Абрама Лейферта.
В новом проекте на трех уровнях общей площадью 2000 квадратных метров разместятся 23 резидента. Архитектурный проект и дизайн разработан командой агентства DA Bureau во главе с Борисом и Анной Львовскими.
Где поесть в Balagan — трехуровневый фудхолл в здании бывшего Приморского рынка?
- Аутентичная грузинская кухня от G Point — уровень 3. Хачапури и хинкали уже никого не удивишь, поэтому рекомендуем пробовать чихиртму — грузинский наваристый куриный суп с яйцом, или чашушули — телятину, томленную в томатном соусе.
- AF Brew — Петербургский крафт, отмеченный жителями 20 стран мира и завоевавший любовь наших гостей. Именно поэтому мы сочинили совместное пиво — Balalager. Это полный Limited Edition, который скрасит не только вечер, но и день… Ищите его в павильоне «Пиво-воды».
- Сидр и Нэнси — «непостоянная» (в хорошем смысле) сидрерия. Помимо уверенной классики вроде Святого Домкрата и DaDa, всегда есть что-то экспериментально-эксклюзивное! Необходимо держать руку на пульсе, потому что разлетается со скоростью света.
- Бюро — легендарные бургеры, которые на протяжении девяти лет сохраняют свои позиции в топе и вызывают зависимость с первого укуса!
- Lili — новая волна японской кухни, которая накроет с головой. Суши, сашими, роллы, нигири… Нам креветку с соусом свити и даши с лососем, пожалуйста!
- Bibi — как только Вы ступаете на второй уровень, стойкий аромат пряностей и специй индийской кухни так и манит! Согласны, сложно устоять… А зачем держать себя в руках? Вы же пришли на полный балаган!
- Sapiens — пряная и интригующая кухня Ближнего востока. Нежное и сочное мясо ягненка или птицы на листьях зелени с сетом закусок. Эти ребята покорили наших гостей с первого укуса!
- Gthai — эклектичная кухня Таиланда представлена лучшим в городе том ямом, фирменным пад таем и идеально приготовленным манго-шейком.
- Osh — аутентичный колоритный новый Узбекистан и традиционный плов. Подлинный, первородный и честный!
- Yuva cafe — сочная Азия, нэмы, фреш-роллы и о-о-очень много фо бо! Ну просто, от души...
- G Point — первый корнер с открытым огнём от by @litera__g!Не понаслышке знаем о ваших чувствах к грузинской кухне и именно здесь Вы получите настоящее удовольствие от горячего, сочного шашлыка.
- Балагур — коктейльный бар by Ognivo, где Ильгар Вахабов не только поведает историю неизменной классики, но и удивит, смешав спешелти коктейль специально для вас.
- Ossu — лапшичная в азиатском стиле с сэндвичами, закусками, супами и, конечно, домашней пшеничной лапшой, которую готовят при вас (поистине увлекательное шоу).
- Пян се — корейский стрит-фуд в лучших традициях. Легендарные паровые пирожки и нежнейшие рисовые палочки токпокки здесь разлетаются только так!
